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砂锅鱼头

教父家常菜
砂锅鱼头的做法

  1张图片

“用雄鱼头，各地叫法不一样。”

食材明细

主料
辅料

砂锅鱼头的做法步骤

  • 砂锅鱼头的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 砂锅鱼头的做法步骤：2
    2
    将鱼头用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、植物油、生粉腌制10分钟。
  • 砂锅鱼头的做法步骤：3
    3
    砂锅放油，将辅料炒香，然后把鱼头均匀摆放在辅料之上，加适量啤酒用中火煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。​​​

小窍门

全程中火，注意时间控制，不小心容易煮糊。
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