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茄汁豆腐

穿布鞋的猫

茄汁豆腐的做法

1张图片

“酸甜可口老少皆宜！”

食材明细

主料

大豆腐 500克

辅料

番茄酱 100克
鸡蛋 1个
面粉 200克
老陈醋 10克
白糖 5克
食盐适量
淀粉 5克

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
大豆腐切块，放水中浸泡10分钟。
2
准备好白糖、老陈醋、番茄酱混合后备用。
3
200克面粉放入一个鸡蛋加适量水，混合均匀，放入豆腐裹上面糊，小火下锅炸。
4
豆腐炸至金黄捞出备用。
5
锅内留适量底油，加入调好的酱汁，烧开后加入淀粉水勾芡。
6
酱汁粘稠后下炸好的豆腐均匀裹上酱汁。
7
出锅装盘。

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使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅

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