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红烧排骨独家

红烧排骨的做法

1张图片

“逢年过节少不了的一道菜。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
姜适量
大料适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
盐适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
主要原料。
2
排骨洗净，切小块备用。
3
将排骨焯水，洗去浮沫备用。
4
凉油锅里放入白砂糖。炒糖色。
5
白砂糖炒到棕红色，不能炒糊。
6
放排骨，放葱姜大料，炒到排骨均匀上色。
7
放料酒，酱油，白糖，盐（用高压锅可以提前放盐，用铁锅或者砂锅炖制要最后放盐）。
8
加热水，倒入高压锅炖制。
9
将排骨炖熟，收浓汤汁即可。
10
红烧排骨。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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