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鸡公煲

芊芊美食记WQ

鸡公煲的做法

2张图片

食材明细

主料

子鸡一只
鸡公煲酱料 50克
土豆一个
胡萝卜 一个
姜适量
干辣椒 适量
料酒适量
洋葱一个
大蒜适量
冰糖几个
啤酒半罐

辅料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
盐少许（由于有了鸡公煲酱料的加入，盐的量根据自己口味添加）

中辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

鸡公煲的做法步骤

1
准备好一只鸡。
2
准备好50克鸡公煲酱料。
3
洋葱、土豆、胡萝卜切成大块。
4
鸡肉剁成大块，清洗干净，加入鸡公煲酱料和料酒。
5
用手抓匀腌2个小时。
6
起锅烧油。
7
小火，下入冰糖熬糖色。
8
糖熬成微黄色时。
9
下入鸡块翻炒均匀。
10
加姜块，翻炒均匀，转入电高压锅内，压20分钟（电高压锅内不用加水哦）。
11
焖好的鸡块。
12
另起锅烧油，下入土豆块、胡萝卜块、洋葱翻炒断生。
13
盛出。
14
转入砂锅中，铺在底部。
15
倒入焖熟的鸡块，加半罐啤酒，大火煮开。
16
大火收干汤汁。
17
加盐、鸡精、蚝油调味，焖一会儿入味，加大蒜。
18
好了😁。
19
味道不错哦！

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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