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红烧鳜鱼

寻一份安逸_
红烧鳜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 千禾生抽 适量
  • 千禾红烧酱油 适量
  • 盐 适量
  • 黄酒 适量

红烧鳜鱼的做法步骤

  • 红烧鳜鱼的做法步骤：1
    1
    鱼收拾干净后用厨房纸吸去表面水分，肚子里擦上一点盐然后塞满葱姜，鱼背上划几刀，抹上盐，用料酒腌制半小时以上入味。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤：2
    2
    用温水洗去鱼身上的粘液，去掉表面的姜葱，在鱼身上抹上淀粉，这样煎鱼不易煎破，下锅煎至两面金黄色。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤：3
    3
    煎好后倒掉多余的油。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤：4
    4
    加入黄酒，红烧酱油，生抽，辣椒面温水，大火煮沸。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤：5
    5
    中途用勺子将沸腾的汤汁舀起不断的从鱼头浇至鱼尾，直至煮熟，汤汁浓稠。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤：6
    6
    成品图。
来自 美食天下 寻一份安逸_ 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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