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红烧鳜鱼的做法

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钓鱼人的分享。

食材明细

主料
辅料

红烧鳜鱼的做法步骤

  • 红烧鳜鱼的做法步骤:1
    1
    首先去钓条鳜鱼。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:2
    2
    杀洗干净,用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,将鱼两面煎至金黄。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:4
    4
    鱼捞出后洗锅下猪油。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:5
    5
    下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣妹子一起爆香。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:6
    6
    爆香后,加入高汤(清水也可以)煮个几分钟。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:7
    7
    然后捞出残渣。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:8
    8
    加入炸好的鱼,调入鸡精、白胡椒粉、耗油小火煮十分钟,然后将鱼捞出摆盘。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:9
    9
    锅内汤汁加入青红椒粒,紫苏。然后淋在鱼身上。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:10
    10
    最后洒上葱花和香菜,准备开干。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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