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牛腩烧藕块

芊芊美食记WQ
牛腩烧藕块的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

牛腩烧藕块的做法步骤

  • 牛腩烧藕块的做法步骤：1
    1
    准备好牛腩。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：2
    2
    清洗干净，切成大块。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：3
    3
    凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：5
    5
    放入电高压锅内，加八角、桂皮、姜块、料酒和少许水焖20分钟至熟。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：6
    6
    捞出牛腩，留汤汁待用，准备好莲藕，去掉外皮，清洗干净。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：7
    7
    切成滚刀块。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：8
    8
    起锅，加入牛肉汤，大火煮开，下入藕块，小火煮熟。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：9
    9
    捞出待用。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：10
    10
    另起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：11
    11
    转大火，下入牛腩块翻炒均匀。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：12
    12
    加藕块、干辣椒和酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：13
    13
    加入葱段，起锅装盘。
  • 牛腩烧藕块的做法步骤：14
    14
    好了😁。
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使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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