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煎黄鱼

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

煎黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

葱、适量
料酒 4匙
胡椒粉 少许
酱油 2匙
醋 2匙
面粉少许
姜适量
蒜适量
盐适量
食用油 适量

原味口味
未知难度

煎黄鱼的做法步骤

1
黄鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净控水，鱼身两面划几刀。
2
，刀口处放入姜片，淋上2匙料酒，抹匀盐和胡椒面，放上葱丝，腌制一会。
3
捡出姜片和葱丝，两面拍上少许面粉。
4
锅内倒入少量食用油，油热后放入黄花鱼，中小火每面煎至两面金黄，每面煎5分钟左右。
5
放入葱、姜、蒜，倒入2匙料酒、酱油、醋，收汁后出锅。

小窍门

1、腌制盐量放足抹匀，腌制一定时间，让鱼入味。
2、煎鱼时油不用太多。

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