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红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法

1张图片

“拿手菜，老爸很爱吃我做的鱼”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

小米辣 2个
生姜少许
红花椒 少许
料酒 5ml
盐 3g
醋 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 2g
蒜头 2个

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼改刀。
2
锅中热油，放入适量盐，辅料放入煸炒香，这时候不用放盐，放入鱼，两面各煎几分钟。
3
放水漫过鱼一点就可，大火烧开转小火，放盐。
4
烧到收汁为止，一道美味的红烧鱼做好啦。

小窍门

鱼肚子上用刀划几刀，会更入味哦

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使用的厨具：炒锅

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