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红烧鸭爪

红烧鸭爪的做法

4张图片

“鸭爪富含胶质，有嚼头，做出来的小吃是很好的下酒菜。”

食材明细

主料

鸭爪 500g

辅料

葱 15g
姜 10g
白砂糖 10g
酱油 15ml
味极鲜 10ml
八角 2粒
丁香 1粒
五香粉 3g
盐 5g
花生油 适量
清水适量

五香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸭爪的做法步骤

1
鸭爪洗净控水。
2
热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。
3
炒出糖色。
4
放入鸭爪翻炒。
5
炒上糖色。
6
加入清水，酱油，葱姜，美极鲜，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。
7
大火烧开。
8
盖盖转下火炖一个小时关火即可。

小窍门

丁香不要多放，一粒足以。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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