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炼乳馒头的做法

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前段时间参加美天活动、加上平时写菜谱、收获了不少美粒、用来兑了喜欢的ACA厨师机、今天收到货了、真是高大上的机器、收到后就迫不及待地、做了炼乳馒头、做出来个个开花、讲真我从来都没有揉过这样好过、连老公都夸我可以出去开店了、嘻嘻😜太喜欢ACA厨师机了、它大大的提高了生活质量、喜欢💕。

食材明细

主料
辅料
调料

炼乳馒头的做法步骤

  • 炼乳馒头的做法步骤:1
    1
    准备、先把酵母、白糖、水拌匀静置5分钟左右.然后将面粉、炼乳一起倒入。
  • 炼乳馒头的做法步骤:2
    2
    启动厨师机、调至2档揉几分钟。
  • 炼乳馒头的做法步骤:3
    3
    这个状态。
  • 炼乳馒头的做法步骤:4
    4
    然后调4档揉10分钟左右、可以调节、真的方便。
  • 炼乳馒头的做法步骤:5
    5
    这个状态、看看这面团与刚刚的明显不一样、光滑细腻多了!
  • 炼乳馒头的做法步骤:6
    6
    取出、盖上保鲜膜、在温暖处发酵。
  • 炼乳馒头的做法步骤:7
    7
    发酵至原来的两倍大。即可、中间用筷子戳个洞不回缩就发好了。
  • 炼乳馒头的做法步骤:8
    8
    取出排气、多揉一揉。
  • 炼乳馒头的做法步骤:9
    9
    搓成长条。
  • 炼乳馒头的做法步骤:10
    10
    切成大小均匀的段。
  • 炼乳馒头的做法步骤:11
    11
    用刀子划一刀、如图。
  • 炼乳馒头的做法步骤:12
    12
    入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、面团明显变大.冷水上锅大火蒸18分钟、关火焖2分钟开盖。
  • 炼乳馒头的做法步骤:13
    13
    哇、个个都开口了、还拉丝了、呵呵🤭赶紧享用吧!

小窍门

1、您也可以用手揉。
2、面团一定要发酵好才做。
3、蒸好后焖2分钟开盖。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  

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