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蒜香鸡翅

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

蒜香鸡翅的做法

2张图片

“蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白和维生素A，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。”

食材明细

主料

鸡翅 12个

辅料

蒜 10瓣
姜 4片
生粉适量

调料

料酒 8ml
生抽 10ml
蚝油 5ml
白糖 1匙
盐适量
鸡精 1匙
黑胡椒粉 1匙

蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用清水浸泡一会洗净，在正反两面各划两刀。
2
蒜、姜切末备用。
3
鸡翅放入盆中，加入蒜、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、黑胡椒用手抓匀，腌制2小时以上。（喜欢吃辣的可以放点辣椒面）
4
将腌制好的鸡翅去除蒜、姜末，用厨房纸吸干，均匀的裹上生粉。
5
中火炸至微黄，捞出控油。
6
大火复炸一次。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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