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烧排骨

簡的家常菜

烧排骨的做法

2张图片

“疫情期间，家里最能放住的菜就是胡萝卜和土豆了。各色丝吃遍了，今天就来个大快朵颐，通通切块，与大肉排骨烧着吃😁”

食材明细

主料

猪排适量
土豆一个
胡萝卜 一根

调料

葱适量
大蒜适量
姜适量
八角一粒
花椒适量
干辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

调料

黑椒汁 适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

烧排骨的做法步骤

1
一根胡萝卜洗净切块。
2
一个土豆洗净切块。
3
猪排提前腌制（黑椒汁、料酒、生抽）。
4
准备辅料。
5
热油，先下猪排炒制变色，放入各个调料，再加生抽老抽翻炒均匀。
6
下胡萝卜翻炒。
7
再下土豆翻炒。
8
翻炒均匀。
9
加水，没过菜料。
10
加盖焖烧。
11
焖烧中间加盐，至汤汁收干。
12
起锅盛盘🥗。
13
一盘香喷喷，冒着热气的烧排骨上桌啦😄。

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使用的厨具：炒锅

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