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糖醋带鱼
凯&迪露
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食材明细
主料
带鱼
一条
辅料
小米辣
5个
葱
一根
姜
几片
蒜
4颗
花椒
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
十三香
适量
啤酒
适量
酸甜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净切段,背上划刀。
2
放葱姜料酒腌制十分钟。
3
腌制好的带鱼裹上一层玉米淀粉。
4
锅中放油把带鱼段小火煎至两面金黄。
5
盛起备用。
6
葱、姜、小米辣,五花肉切片备用。
7
用刚刚煎鱼的油继续煎五花肉,煎至金黄。
8
放入葱、姜、花椒炒香。
9
倒入带鱼块,翻炒均匀。
10
倒入适量生抽调味。
11
放入适量十三香。
12
倒入适量啤酒,焖烧片刻,放适量白糖和醋调味,慢慢收汁。
13
烧至片刻,放入小米辣和葱花调味。
14
起锅装盘。
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凯&迪露
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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