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宫保鸡丁

佳麒麒
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡肉切丁，加适量盐料酒蛋清淀粉老抽油抓匀腌制20分钟左右。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    备黄瓜丁胡萝卜丁炒花生。少量水加适量白糖酱油少量醋淀粉调汁，可依据口味加糖。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    下油锅滑一下鸡肉丁差不多一分钟左右。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    加黄瓜胡萝卜丁滑20秒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    出锅。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜花椒爆香，不敢吃辣没加辣椒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    加入鸡丁等炒一会倒汁，收汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    最后差不多了加花生。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：9
    9
    入盘。
来自 美食天下 佳麒麒 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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