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芝心虾球

芝心虾球的做法

4张图片

食材明细

主料

虾 8只
芝士片 2片

辅料

鸡蛋一个
面包糠 适量
牙签 8根

配料

盐适量
味精适量
白胡椒粉 适量
淀粉适量
食用油 适量

咸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

芝心虾球的做法步骤

1
虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳
2
放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右
3
给每只虾裹上淀粉
4
取一片芝士片，切成等分的四分
5
拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住
6
鸡蛋打散打匀
7
把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈
8
再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条
9
再回鸡蛋液里去滚一圈
10
再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈
11
炒锅倒入大量的油，烧至8成热
12
下入虾球炸至两面金黄即可

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使用的厨具：炒锅

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