“柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。”

主料

• 牛柳 适量

辅料

• 线椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 蒜片 适量

调料

• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 姜丝 适量
• 黑胡椒粉 适量

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