“毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
我这个是根据自家现有食材做的，虽然没用传统的食材，但口味上还是一样的，超级下饭。”

主料

• 鸭血 1块

辅料

• 各类鱼虾丸子 适量
• 茼蒿 适量
• 油麦菜 适量
• 菠菜 适量
• 豆皮 2张

调料

• 食用油 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱 适量
• 花椒辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 蒜末 适量