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豆腐烧蘑菇

豆腐烧蘑菇的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐半斤
秀珍菇 半斤

辅料

蒜适量

配料

盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐烧蘑菇的做法步骤

1
豆腐放在冷水里加盐煮开后两分钟后捞出，去豆里的卤水味。然后捞出。
2
锅里放油，冷油就下豆腐。这样豆腐不会碎掉。
3
放盐、酱油，翻匀后加入水，盖过豆腐就行，一会蘑菇也会出水的。
4
放进蘑菇
5
水烧的快干时候，勾芡。放进些胡椒粉和蒜就行了。今天没有买葱，所以从自己院子里摘了几根小蒜。

小窍门

豆腐烧的时候就怕碎，不好看。
如果喜欢吃肉的也可以放些肉片。喜欢吃辣的可以放些豆豉会更好吃的。

来自美食天下璐溪小屋的作品

使用的厨具：炒锅

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