“蚝油西兰花是道凉拌菜，入口清爽；有蚝油的鲜味，有西兰花的清香，是道佐酒的菜肴。同时，西兰花的营养成分不仅含量高，而且十分全面；具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，还有降血糖，有效控制糖尿病的病情的作用。”

主料

• 西兰花 500克

辅料

• 胡萝卜 0.5根

配料

• 蚝油 1汤匙
• 植物油 1茶匙
• 花椒油 2茶匙
• 香油 1茶匙
• 味精 1茶匙
• 精盐 2茶匙
• 蒜末 1汤匙
• 香醋 2茶匙