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香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨

香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

3张图片

“这道菜味道挺香，而且很下饭，特别把菜汁浇在白米饭上一起吃味道还不错哦：）”

食材明细

主料

猪前排 一根

辅料

豆豉适量
蒜头 3片
姜一片

配料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
花椒粉 适量

蒜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

1
备好材料
2
锅烧开水，把排骨洗净放入开水中焯三分钟沥干装碟备用。
3
把豆豉和洗净的蒜、姜一起剁碎。
4
热锅放少许油（不能放多哦，因为豆豉跟排骨都有油份）爆香豆豉、蒜末和姜末。
5
加入适量耗油、生抽、胡椒粉炒一会。（耗油跟酱油不能放太多，因为即食的都是也带咸味的）
6
将炒好的酱料直接跟排骨混淆搅匀。
7
蒸锅里烧开水，把刚调好的排骨放入蒸40分钟即可。

来自美食天下空客的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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