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干煸四季豆的做法

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午餐~干煸四季豆、早晨老赵做的溜豆腐、拌咸菜丝。听着那丫头叨咕过要吃炒豆角,正好前天她们爷俩买了豆角没做,照着抖音做出来了。然后饭桌上她问妈你做的是啥,我说干煸豆角呀,人家说是夏天的少豆的豆角(油豆角)切丝炒的豆角丝,我上哪找那种豆角去,但这个挺好吃。

食材明细

主料
辅料

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆的做法步骤:1
    1
    豆角洗净掰成段控去水份备用。辅料中所有都放入小碗中,干辣椒洗净切一下,加适量水和匀成料汁备用。蒜切碎,肉切丁。
  • 干煸四季豆的做法步骤:2
    2
    锅中油多放些,油热下入四季豆半炸半煸炒。
  • 干煸四季豆的做法步骤:3
    3
    中间盖盖焖一下,让豆角快点焖熟。豆角一定要焖熟了吃,要炒至表皮起皱变软捞出,这样需再炒会再捞出。
  • 干煸四季豆的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,下入五花肉翻炒。
  • 干煸四季豆的做法步骤:5
    5
    下入蒜末爆香。
  • 干煸四季豆的做法步骤:6
    6
    放入豆角翻炒。
  • 干煸四季豆的做法步骤:7
    7
    倒入汁水,再盖盖焖一会。
  • 干煸四季豆的做法步骤:8
    8
    下饭好帮手。
  • 干煸四季豆的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

需要注意烹饪四季豆的时候一定要完全煮熟,不然有可能会导致食物中毒发生。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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