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酿青椒

酿青椒的做法

2张图片

食材明细

主料

青椒 250g
花肉 250g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
木薯粉 适量
鸡精少许
水适量
油适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

酿青椒的做法步骤

1
猪肉、青椒。
2
肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。
3
绞成肉末。
4
青椒去籽后，对半切开。
5
酿入肉末。
6
起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。
7
煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。
8
青椒煎至变色后，加入适量的水，盖盖焖两分钟。
9
此时用酱油、蚝油、淀粉做一个料汁。
10
时间到开盖，焖好的青椒夹起装盘。
11
留下的焖青椒的汤汁，倒入调好的料汁煮沸。
12
将汤汁倒入青椒表面。
13
撒上小葱花，完成。
14
成品。鲜香下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅

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