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糖醋煎蛋

糖醋煎蛋的做法

1张图片

“酸酸甜甜，非常可口，早餐时吃十分开胃，大家可以试一试。话说我的煎蛋技术还有待提高😉”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

姜末适量

调料

糖 1汤勺
盐 1/3汤勺
醋 2汤勺
生抽 1汤勺
热水适量

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋煎蛋的做法步骤

1
先调糖醋汁。取一小碗，加入适量姜末。
2
加入1勺白糖。
3
加入1/3勺盐。
4
加入两勺醋。
5
加入一勺生抽。
6
加适量热水搅拌均匀。
7
热锅凉油。
8
打入鸡蛋。
9
一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。
10
鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。
11
盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。
12
出锅。

小窍门

1.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。
2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。

来自美食天下心味家的作品

使用的厨具：不粘锅

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