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茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法

1张图片

“酸甜的茄汁豆腐，外酥里嫩，非常可口。”

食材明细

主料

嫩豆腐 1盒

辅料

淀粉适量
葱适量
蒜适量

调料

生抽适量
陈醋适量
番茄酱 适量
盐适量
白糖适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐切成块，裹上淀粉下锅炸至金黄捞出备用。
2
碗中加入生抽、陈醋、番茄酱、盐、水淀粉、白糖酱拌均匀，锅留底油，下葱蒜末爆香，倒入调好的酱汁熬至浓稠，倒入豆腐翻炒均匀。
3
出锅撒上葱花，茄汁豆腐就完成啦。

小窍门

嫩豆腐要小火慢炸哟

来自美食天下斋厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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