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排骨豆角炖玉米
梦想食猪猪
1张图片
食材明细
主料
排骨
500克
豆角
500克
玉米
一根
辅料
葱段
4~5段
姜片
两片
配料
料酒
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
花椒
适量
八角
适量
精盐
适量
葱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
排骨豆角炖玉米的做法步骤
1
猪排切4、5厘米的大段,加料酒焯水,变色捞出备用。豆角摘去两端尽量去筋,清洗干净,炒勺放底油,油热放入豆角,翻炒待色变盛出
2
玉米洗净,切成大块,一个玉米约切6到8块
3
炒勺放底油,油热加葱姜爆锅,出香味倒入排骨,加一点料酒、老抽、白糖炒一会儿,放入豆角,添汤加玉米,汤没过食材,加鸡精、花椒、八角、生抽,大火炖开,改小火炖30分钟,出锅前加些食盐调味
来自 美食天下
梦想食猪猪
的作品
使用的厨具:砂锅
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