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鸡丁小炒

舌尖居士
鸡丁小炒的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 去骨鸡腿肉 300g
辅料
调料

鸡丁小炒的做法步骤

  • 鸡丁小炒的做法步骤：1
    1
    胡萝卜和黄瓜洗净切丁。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：2
    2
    豌豆洗干净，锅开好放一点点盐，倒入豌豆，开锅三分钟后捞出过凉。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：3
    3
    做锅点火倒油，先放入胡萝卜丁，翻炒一会儿后再放入豌豆和黄瓜丁，翻炒均匀出锅装盘备用。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：4
    4
    葱姜爆香。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：5
    5
    鸡腿肉切丁儿放入少许的料酒，胡椒粉，酱油和淀粉，打上劲，然后再放入点儿油，继续打上劲备用。葱姜爆香后倒入鸡丁儿大火翻炒。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：6
    6
    鸡丁儿八成熟后倒入胡萝卜，黄瓜和豌豆丁继续翻炒，其间放入少许的盐，糖，蚝油,鸡精最后勾芡出锅儿。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：7
    7
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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