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番茄鱼片

番茄鱼片的做法

1张图片

“买了一条大鲈鱼将近3斤，做了超级好吃的番茄鱼片，酸酸甜甜。”

食材明细

主料

鲈鱼 1条
西红柿 4个

辅料

鸡蛋 1个
普通面粉 适量

调料

料酒 2勺
盐巴适量
蚝油 1勺
糖 1勺
鸡精适量

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄鱼片的做法步骤

1
将鱼片和鱼骨分开，鱼骨可以留着做鱼汤很好喝。
2
鱼片切成小块，加入盐巴，蚝油，料酒腌制，半个小时左右。
3
开始炸鱼片之前加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4
放面粉里裹均匀干面粉。
5
锅内热油，转中小火，将裹了面粉的鱼片放进去炸炸至两面金黄即可。
6
出锅备用。
7
锅内放入少许油，热锅加入去皮的西红柿块翻炒出汁后加入适当的水，煮开后加入盐巴，糖。
8
煮至汤汁浓稠，加入适量番茄酱，2勺左右，翻炒均匀。
9
将炸好，炸好的鱼片加进去翻炒均匀即可。
10
酸酸甜甜的番茄鱼片好了，超级下饭哦。

来自美食天下陈麻麻。的作品

使用的厨具：炒锅

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