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肉圆毛豆卤鸡蛋的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 黑猪肉馅 500g
辅料
调料

肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤

  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:1
    1
    食材,黑猪肉馅中加入葱姜末,鸡蛋,蚝油,黄酒,淀粉,胡椒粉,生抽,盐,鸡精。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:2
    2
    搅匀,打上劲。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:3
    3
    用勺子沾水挖一团在手心,团成圆。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:4
    4
    下入油锅炸熟成型。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:5
    5
    炸好盛出备用。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:6
    6
    把煮熟剥壳的鸡蛋也炸一下,如图。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:7
    7
    另一个锅下入葱姜八角和毛豆煸炒。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:8
    8
    把炸过的肉圆和鸡蛋放入,加黄酒,加入热水。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:9
    9
    调味,放生抽,老抽上色,糖,盐炖煮二十多分钟。
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:10
    10
    开盖,大火收汁,放入鸡精提鲜即可出锅!
  • 肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤:11
    11
    成品!
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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