菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

肉圆毛豆卤鸡蛋独家

柠檬小厨～～

肉圆毛豆卤鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

黑猪肉馅 500g

辅料

鸡蛋 6个
毛豆少量

调料

葱适量
八角适量
食用油 适量
黄酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
神级难度

肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤

1
食材，黑猪肉馅中加入葱姜末，鸡蛋，蚝油，黄酒，淀粉，胡椒粉，生抽，盐，鸡精。
2
搅匀，打上劲。
3
用勺子沾水挖一团在手心，团成圆。
4
下入油锅炸熟成型。
5
炸好盛出备用。
6
把煮熟剥壳的鸡蛋也炸一下，如图。
7
另一个锅下入葱姜八角和毛豆煸炒。
8
把炸过的肉圆和鸡蛋放入，加黄酒，加入热水。
9
调味，放生抽，老抽上色，糖，盐炖煮二十多分钟。
10
开盖，大火收汁，放入鸡精提鲜即可出锅！
11
成品！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐