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卤牛肉的做法

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天气越来越热了,卤点牛肉,清爽的搭配小菜,省得进厨房去油烟翻滚的。

食材明细

主料
辅料

卤牛肉的做法步骤

  • 卤牛肉的做法步骤:1
    1
    牛键买回后,清洗干净,浸泡半小时去血水。
  • 卤牛肉的做法步骤:2
    2
    冷水放入牛键,加入没过食材的水。
  • 卤牛肉的做法步骤:3
    3
    煮开后,打掉血沫,保持开锅一分钟。
  • 卤牛肉的做法步骤:4
    4
    捞出,沥干水分。
  • 卤牛肉的做法步骤:5
    5
    老卤水倒入锅里。
  • 卤牛肉的做法步骤:6
    6
    烧开后,放入焯水后的牛键,改小火,卤三十分钟到四十分钟左右,牛键能被筷子戳透即可,关火,让食材浸泡在汤汁里一晚。
  • 卤牛肉的做法步骤:7
    7
    捞出入味的牛肉。
  • 卤牛肉的做法步骤:8
    8
    改刀切片。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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