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香菇油菜独家

香菇油菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油菜 350g
香菇 100g
红尖椒 1个

辅料

油少许
盐少许
生抽少许
糖少许
魔厨高汤 少许
淀粉少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
泡发好的干香菇切成条。
2
油菜摘好洗干净在开水中焯一下然后过凉。（水中加入少许盐）
3
红尖椒切成斜刀。
4
葱花爆香。
5
放入尖椒和油菜，翻炒一会儿后加入少许的盐，鸡精断生后出锅装盘备用。
6
备一个碗汁，放入少许的清水，淀粉，魔厨高汤，糖，生抽。
7
另起锅倒油小火放入香菇慢慢炒至香菇变色，炒出香菇的香味。
8
锅离火，倒入少许的生抽翻炒均匀后倒入碗汁。
9
倒入油菜，翻炒几下放入少许鸡精勾芡即可出锅。
10
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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