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香辣牛蛙

祺祺家的私房菜

香辣牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙适量

辅料

青椒适量
土豆适量

配料

大蒜适量
郫县豆瓣酱 适量
小辣椒 适量
生粉适量
生姜适量
花椒适量
小茴香 适量
香菜适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣牛蛙的做法步骤

1
牛蛙去皮、去内脏，剪成块
2
牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用
3
腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色
4
花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱
5
炒调料
6
倒入青椒和土豆
7
再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味

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使用的厨具：炒锅

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