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红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法

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“懒人版色香味俱全的红烧鸡腿，食谱中用了一罐红烧汁，简直让做菜变得越来越得心应手，完全不用担心自己掌握不了烧糖色，不仅做法简单，而且味道超赞的，家里的小朋友最爱吃鸡腿了，拿着红烧小鸡腿一个接一个，好吃得停不下来！”

食材明细

主料

小鸡腿 7个

辅料

大葱 1/2根
独蒜 1个
姜 4片
料酒 1勺
花椒 15粒
清水 1碗

调料

红烧汁 70克

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡腿的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
切好姜、葱和蒜。
3
小鸡腿冷水下锅，加入1勺料酒、15粒花椒和2片姜，煮沸焯水，捞出备用。
4
锅中倒入食用油，加入姜葱蒜煸香，倒入鸡腿，微微煎下。
5
加入红烧汁。
6
继续往锅中倒入清水，加入干辣椒，大火煮开后转小火焖煮15～20分钟。
7
最后大火烧汁。
8
盛入盘中，撒少许白芝麻装饰。

小窍门

鸡腿焯水时加料酒、花椒和姜片，能很好的去腥味。

来自美食天下风意画的作品

使用的厨具：不粘锅

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