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凤求凰

夏忆恩
凤求凰的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

凤求凰的做法步骤

  • 凤求凰的做法步骤：1
    1
    新鲜的鸡肉切块，洗净，过水去血污，然后用料酒，盐腌制片刻
  • 凤求凰的做法步骤：2
    2
    香芋去皮，切块，拌上适量盐，上蒸格，蒸熟（这样防止在锅里煮烂掉）
  • 凤求凰的做法步骤：3
    3
    金针菇，用盐水泡一会，去赃物，清洗干净，备用
  • 凤求凰的做法步骤：4
    4
    调料准备好
  • 凤求凰的做法步骤：5
    5
    桥头牌火锅底料（这么一袋我只用四分之一）可以用郫县豆瓣代替，那么其他调料量就要相对增加些，川菜味重
  • 凤求凰的做法步骤：6
    6
    锅里放油烧热，然后放入姜片，放入腌制好的鸡块，料酒，翻炒出香味
  • 凤求凰的做法步骤：7
    7
    把所葱姜蒜花椒干辣椒花椒香料，还有火锅调料放入油锅炒出香味
  • 凤求凰的做法步骤：8
    8
    加入酱油，醋，白糖，翻炒均匀
  • 凤求凰的做法步骤：9
    9
    倒入高压锅内，加入适量开水，放入金针菇，上汽后五分钟关火
  • 凤求凰的做法步骤：10
    10
    再放入蒸熟的香芋，混合煮几分钟，入味，
  • 凤求凰的做法步骤：11
    11
    最后撒上香菜，小葱，
来自 美食天下 夏忆恩 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   技巧类   老人   冬季食谱   晚餐   名菜  

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