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小炒鸡独家

小炒鸡的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

鸡半只

辅料

青辣椒 3个
红辣椒 3个
大蒜 3颗
姜 5块

调料

植物油 10g
盐 2g
生抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
淀粉 1勺

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
神级难度

小炒鸡的做法步骤

1
鸡剁成小块尽量小一点，这样容易入味。
2
放入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。
3
抓匀两分钟。
4
淋上植物油包裹住腌渍半个小时。
5
热锅热油放入腌渍好的鸡块大火翻炒。
6
炸至金黄色。
7
将鸡块拨至一边放入姜片、蒜粒煸出香味。
8
拌匀加入青红辣椒。
9
加入适量生抽。
10
外焦里嫩，干香美味！

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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