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鱼豆腐

美食家郭姐

鱼豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

花鱼一小段

辅料

豆腐一小块

调料

剁椒适量
葱适量
东古酱油 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

鱼豆腐的做法步骤

1
鱼切成小块，放料酒生抽白胡椒粉腌制二十五分钟。
2
豆腐切方块，煎至两面金黄盛出。
3
起锅烧油下鱼块煎至两面金黄盛出。
4
葱切马蹄葱，姜蒜切碎。花椒干辣椒洗干净。
5
起锅烧油下一勺剁椒酱炒香。
6
下姜蒜碎，炒香，下花椒干辣椒炒香。
7
下马蹄葱炒香。
8
加一大碗清水烧开。
9
加料酒东古酱油，少许白糖。
10
下雨块和豆腐大火炖八分钟。
11
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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