您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜快手菜早餐

简单易学—土豆丝饼

我最爱美食小博主

1张图片

“土豆是我们最常见的食物，做法多种多样，今天我们就来做个简单的土豆丝饼，健康美味，做法简单易学。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

盐适量
味精适量
十三香 适量

调料

淀粉 1勺

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

土豆丝饼的做法步骤

1
土豆削皮，切丝，切丝后不要用水清洗了，保留土豆本身含有的淀粉。
2
在土豆丝内加入适量盐、鸡精、十三香和1勺淀粉。
3
将土豆丝搅拌均匀，电饼铛刷油，将土豆丝放入锅内，铺平，尽量均匀些，用铲子按压一下，使土豆丝更紧致一些。
4
全程用小火，将土豆丝饼烙至一面成型后再翻面，土豆丝饼两面都烙至金黄出锅。
5
将土豆丝饼切成自己喜欢的形状，装入盘内，撒上熟芝麻和麻辣鲜，就可以开吃啦！

小窍门

1.土豆丝尽量切细点，为了省事也可以用擦丝板。
2，调料都要比平时做菜放的量少一些，这样后期加入自己喜欢的蘸料，口感会更好。
3.土豆丝没有用水洗，是因为本身就含有淀粉，我们只用再次加入少量淀粉，这样口感更酥脆。
4.做好后，我们可以加入自己喜欢的蘸料，我自己比较喜欢麻辣鲜，不吃辣的可以试试番茄酱。
5.我用的是电饼铛，也可以用平底锅。

来自美食天下我最爱美食小博主的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：家常菜快手菜早餐