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青椒炒鸭胗

青椒炒鸭胗的做法

1张图片

“挺喜欢吃鸭胗的，有嚼劲，搭配辣椒一起炒，辣辣的比较下饭。”

食材明细

主料

鸭胗半斤

辅料

青尖椒 4个
青泡椒 2个
姜一块
蒜两瓣
油适量
豆豉适量

调料

盐一勺
生抽一勺
酱油适量
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒鸭胗的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸭胗洗净切片。
3
青椒，姜蒜切好。
4
锅内烧水，放入鸭胗焯水两分钟，捞出，清洗干净备用。
5
锅内放油烧热，放入姜蒜爆香。
6
放入鸭胗翻炒。
7
放入豆豉翻炒。
8
放盐，生抽，酱油调味，翻炒均匀。
9
放入青椒，加少许水煮两分钟。
10
放入鸡精翻炒一下盛出即可。
11
成品。

小窍门

根据口味添加调味料。

来自美食天下紫菱夜雨的作品

使用的厨具：炒锅

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