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鸭胗炒青椒独家

香香的小厨房

鸭胗炒青椒的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭胗 8个
青椒 2个
红椒 1个

辅料

盐适量
料酒适量
鲜酱油 适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
姜适量
鸡精适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸭胗炒青椒的做法步骤

1
鸭胗洗净，入锅加料酒、姜片、干辣椒焯水。
2
焯过水的鸭胗用流动水冲洗干净后切成片。
3
青红椒、姜蒜切片。
4
锅中入油烧热、下姜蒜炒香。
5
下鸭胗翻炒。
6
加料酒、味极鲜、蚝油、老抽(少许)翻炒均匀。
7
加入水加盖焖煮七八分钟。
8
加青红椒炒断生。
9
调入少许盐翻炒。
10
最后加入少许白糖和鸡精调味即可。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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