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青椒炒鸭胗

柠檬香叶
青椒炒鸭胗的做法

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食材明细

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青椒炒鸭胗的做法步骤

  • 青椒炒鸭胗的做法步骤：1
    1
    准备好食材。鸭胗是新鲜的，卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的，要花点时间清洗。
  • 青椒炒鸭胗的做法步骤：2
    2
    鸭胗切横刀，切大砣，放盐，料酒腌一会，便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。（我觉得这样比较快，你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。）
  • 青椒炒鸭胗的做法步骤：3
    3
    配料切好。
  • 青椒炒鸭胗的做法步骤：4
    4
    煮好的鸭胗。
  • 青椒炒鸭胗的做法步骤：5
    5
    锅内热油，放辣椒炒，然后放鸭胗，姜，蒜，调盐，生抽，老抽，鸡精。
  • 青椒炒鸭胗的做法步骤：6
    6
    鸭胗子肉比较厚实，我觉得切砣吃更好，鸡胗比较脆，切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。
来自 美食天下 柠檬香叶 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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