“平时做茄子时一般耗油多，需要把茄子提前炸一下，但是家庭版还是首先要考虑健康，低脂低油才好，于是我改良一下，先把茄子用盐杀一下，丝毫不影响口感和味道，还很清淡，我家经常这样吃，很受欢迎呢！”

主料

• 茄子 两个
• 香菜 适量

辅料

• 蒜末 适量
• 八角 一个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

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