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小炒白玉菇首发

小炒白玉菇的做法

4张图片

“白玉菇口感极佳，通体雪白，无论是入菜还是煲汤，让人看着就有食欲，吃在嘴里非常的清香滑嫩。常吃清肠刮油排宿便，给身体做个大扫除，而且简单快手，五分钟就出锅，比大鱼大肉都好吃，赶紧试试吧。”

食材明细

主料

白玉菇 1盒
蒜苗适量

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 半根
蒜 2瓣
葱适量
生抽适量
白糖少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小炒白玉菇的做法步骤

1
白玉菇去掉根部，淡盐水浸泡10分钟，然后洗净。蒜苗去掉杂质，反复清洗干净。
2
锅中加入适量的水烧开，放一点食用油和盐入底味，水开后下入白玉菇焯水。大约1分钟即可，别焯过了，捞出过冷水，控净水分。
3
胡萝卜去皮洗净切丝，蒜苗切段，焯烫过的白玉菇控净水分。大蒜去皮洗净，切片。
4
炒锅加入适量的油，爆香蒜片，下入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
5
下入白玉菇，翻炒均匀。
6
最后下入蒜苗，迅速翻炒几下关火。
7
加入盐、生抽调味。还可以加入自己喜欢的调味料调味。
8
出锅装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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