“这个季节，韭菜老了，韭苔正上市的季节，韭苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用。”

主料

• 牛肉 300g
• 韭苔 250g

辅料

• 生姜 一小块
• 大葱 一根
• 大蒜 6粒
• 红辣椒 一根

调料

• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 芝麻油 一小勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 孜然 1勺
• 淀粉 少许
• 蚝油 1勺

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