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卤猪肚

兔兔刘教练
卤猪肚的做法

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食材明细

主料
辅料

卤猪肚的做法步骤

  • 卤猪肚的做法步骤：1
    1
    洗干净的猪肚
  • 卤猪肚的做法步骤：2
    2
    锅内烧水放入猪肚
  • 卤猪肚的做法步骤：3
    3
    猪肚煮到弯起来
  • 卤猪肚的做法步骤：4
    4
    切好猪肚
  • 卤猪肚的做法步骤：5
    5
    加入盐，鸡精，老抽
  • 卤猪肚的做法步骤：6
    6
    加点水莫过猪肚
  • 卤猪肚的做法步骤：7
    7
    放入高压锅压10分钟

小窍门

1.想让猪肚不味儿，关键在整理猪肚这一步，整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分

2、放入面粉水中不停的揉搓可以去掉贴在猪肚上的肥油，进一步去腥　　　　　　

　3、煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥　
来自 美食天下 兔兔刘教练 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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