“牛腩好吃有诀窍，不是只加香料调料就能煮出一锅好吃的牛腩，牛腩要不腥不柴鲜嫩多汁，第一步就要做好。今天教你这种牛腩的特色做法，简单美味，超级开胃，用来做成牛腩面，绝对秒杀外面卖的！做法也不难，只要处理好两个细节，肯定能做好鲜嫩好吃的牛腩来。做法马上奉上，喜欢的不妨跟着馋猫试一试！”

主料

• 牛腩 750克
• 大葱 半根
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 盐 3克
• 料酒 30ML

辅料

• 生抽 30ML
• 老抽 10ML
• 大蒜 3瓣
• 姜片 4片
• 干辣椒 3个
• 味精 2克
• 热水 适量
• 冰糖 10克
• 腐乳 1个