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香菇肉末豆腐

香菇肉末豆腐的做法

1张图片

“简单家常菜，超级下饭。”

食材明细

主料

猪肉适量
鸡肉适量
豆腐一块
香菇适量

辅料

葱适量

调料

生抽适量
料酒适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
植物油 适量
淀粉适量
糖少量

香辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇肉末豆腐的做法步骤

1
香菇去蒂，洗净，切成小块。
2
猪肉剁碎。
3
鸡肉剁碎。
4
葱切碎。
5
豆腐切小块。
6
小碗中放入适量淀粉，适量清水，调成淀粉汁。
7
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入猪肉和鸡肉。
8
翻炒至变色，盛出待用。
9
锅中留适量底油，放入香菇翻炒。
10
香菇变软，推到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
11
放入葱。
12
加入一勺生抽。
13
加入一勺料酒。
14
加入少量白糖。
15
翻炒均匀，然后放入一小碗清水。
16
倒入鸡肉和猪肉，大火烧开。
17
汤汁粘稠，关火出锅。
18
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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