菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

香菇肉末豆腐

余甘果蜜的厨房

香菇肉末豆腐的做法

3张图片

“天热没胃口，来一份香菇肉末豆腐吧，鲜嫩爽口，超级下饭。
食材：豆腐450克、五花肉100克、香菇2朵

配料：郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜头适量、料酒适量、红烧汁少许、精盐少许、食用油适量、红辣椒适量、青辣椒适量。”

食材明细

主料

豆腐 450克
五花肉 100克
香菇 2朵

辅料

郫县豆瓣酱 适量
葱适量
蒜头适量
料酒适量
红烧汁 少许
精盐少许
食用油 适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇肉末豆腐的做法步骤

1
备好所需要食材。猪肉选用五花肉，带些肥肉，这样煎后更香。
2
豆腐切大小相匀小块。
3
五花肉切丁后剁一剁。
4
香菇切丁。蒜切片，葱切小段。辣椒切丁，备好豆瓣酱。有了肉末很鲜美，加了香菇更鲜美，也可以用黑木耳代替。
5
锅中烧开水，加入豆腐，稍煮一下捞出过凉水。可以直接倒在淘米篮子中冲凉水。
6
锅中加少许素油，煎一煎猪肉末。
7
炒至变色后加入一些料酒，煎至微黄，加入豆瓣酱炒香。
8
加入蒜片，葱段炒匀。
9
加入适量清水，加入豆腐烧开。加少许盐，稍煮数分钟，加入辣椒丁收汁即可出锅。最后可以淋一点水淀粉收汁，不喜欢水淀粉可以不放。
10
超级下饭。试试。

小窍门

感谢关注余甘果蜜，家常下饭菜，各有各的味道与妙招。做美食交好友，如有问题可以加：byq3086

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

香菇肉末豆腐的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐