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适合春天的一道汤——玉米排骨汤

柠檬香茉莉

适合春天的一道汤——玉米排骨汤的做法

1张图片

“玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
钙含量接近乳制品，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌作用。”

食材明细

主料

玉米适量
排骨适量

辅料

胡萝卜 适量
莲藕适量

配料

料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

玉米排骨汤的做法步骤

1
玉米洗净，切小块备用
2
胡萝卜，莲藕，切成滚刀快备用（这个是家里还有一点余料，我给加进去的，可加可不加）
3
排骨洗净泡水后，然后用开水焯烫沥水
4
炖盅里放进排骨，玉米，适量的水，倒入点料酒和两片姜即可
5
放入炖锅，设置好时间就开始炖
6
炖了2个小时的时候加入莲藕，继续炖
7
2小时40分钟的时候加入胡萝卜，继续炖20分钟就可以了
8
关火，倒入适量的盐和一点点的胡椒粉，调味即可

小窍门

1.我设置的是5小时，因为我要出去怕回不来，大家根据自己家的情况，用砂锅啥的都行，我用这个是为了方便，我觉得3个小时够了
2.胡萝卜，莲藕可加可不加的，随自己就好

来自美食天下柠檬香茉莉的作品

使用的厨具：瓦煲、炖盅、汤锅

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