“　　今天的照片不太好看，有点乱，不过味道还是可以的。一般来说，鱼呀肉呀这些荤菜里的配菜，比鱼肉更好吃，所以这道烤鱼我的配菜扑扑满，要不是发菜谱得拍照，用筷子扒拉出鱼头鱼尾，你根本不会知道这烧的是鱼！
　　本来这道烤鱼是香辣味的，但公公婆婆不吃辣，所以半条辣的，半条不辣，用锡纸做了个“鸳鸯烤盘”，就可以一次烤两种口味的鱼了。
　　烤箱菜的特点就是省事，这鱼腌一下，配菜炒一下，就可以烤了，所以我喜欢烤箱菜。”

主料

• 芦鱼 1条

辅料

• 白菜 5叶
• 土豆 1个
• 藕 1段
• 西葫芦 半根
• 杏鲍菇 半根
• 鲜香菇 10朵
• 蘑菇 10朵

调料

• 酸菜鱼调料包 半包
• 豆豉 100克
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 1小勺
• 干红椒 5个
• 花椒 少许
• 八角 3个
• 洋葱 1 /4个
• 蒜末 1大勺
• 葱花 1大勺
• 姜末 1大勺
• 食用油 100克
• 白砂糖 1大勺