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蒜香丝瓜的做法

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丝瓜的营养价值很高。不仅能够清热解毒、消炎杀菌,它的全身几乎都可以入药。丝瓜的适宜人群非常广泛,尤其适合咳喘咳嗽。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜香丝瓜的做法步骤

  • 蒜香丝瓜的做法步骤:1
    1
    将丝瓜切去头尾,削皮切成滚刀块,泡进淡盐水中待用。
  • 蒜香丝瓜的做法步骤:2
    2
    炒锅上火放油烧热,放蒜蓉炒出香味。
  • 蒜香丝瓜的做法步骤:3
    3
    将丝瓜控干水分,放入锅中翻炒。
  • 蒜香丝瓜的做法步骤:4
    4
    炒至断生后,放入盐。
  • 蒜香丝瓜的做法步骤:5
    5
    少许白糖和鸡精。
  • 蒜香丝瓜的做法步骤:6
    6
    放少许水淀粉。
  • 蒜香丝瓜的做法步骤:7
    7
    快速翻炒均匀,淋少许葱油即可。
  • 蒜香丝瓜的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.丝瓜切块后放入淡盐水中浸泡,防止氧化变黑。
2.丝瓜质地柔软,易熟,炒至回软后,调味后快速翻匀即可出锅。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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